寧夏在線2017-02-20

大茹紅燒肉

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大茹紅燒肉簡介:地址:寧夏銀川興慶區鳳凰北街北安小區東門向北走30米標簽:餐飲娛樂電話:18993870753 提起紅燒肉,大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峰的人--蘇東坡。 正是由于他的努力,紅燒肉才得以從基層走向了上層,從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實,那個源遠流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史,確實難以說清楚它產生于何時、何地,不過,由于東坡先生...

大茹紅燒肉

大茹紅燒肉

簡介:

地址:寧夏銀川興慶區鳳凰北街北安小區東門向北走30米

標簽:餐飲娛樂

電話:18993870753

提起紅燒肉,大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峰的人--蘇東坡。

正是由于他的努力,紅燒肉才得以從基層走向了上層,從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實,那個源遠流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史,確實難以說清楚它產生于何時、何地,不過,由于東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時起,紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺。

黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是每日早來打一碗般的好吃,而且,還深諳紅燒肉慢著火,少著水,火候足時它自美的烹飪之道!

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